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四、1、将羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗净，放上精盐用手搓匀，淋上少许白醋。2、将胡萝卜、葱头去皮，芹菜盘筋，洗净，切成片，与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上，把蒜片嵌入羊肉内，腌2小时，然后，将羊肉放入烤盘，刷油，入烤箱。3、羊肉要随烤随翻过。烤半小时之后，往烤盘上加适量清水。烤1个半小时左右，待羊肉四面都是金黄色后，用叉子叉入，如羊汁是白色，证明肉已熟，即可取出，晾凉。

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用法：浇在饭上即可。

九、每日浇水，领签到领化肥，

六、夜市烤面筋可以通过加强营销手段吸引更多人。 1. 具有独特的香味和口感，可以通过增加品种，如加入盐味、辣味等，来引起顾客的兴趣；2. 可以通过摆放精美、搭配良好的店面设计和宣传标语，如口号、打折促销等，来提高吸引力；3. 利用社交媒体，如微博、朋友圈等，进行宣传推广，吸引更多顾客。 此外，经营者还可以通过节假日特别推出有限版的口味、设立会员制、增加服务质量等方式来增加客户黏性，提升顾客消费体验。

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10、玫瑰米凉虾 。米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。

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